☆ English version below ☆
Pâte brisée vegan à l’huile d’olive :
- 200g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 80ml d’eau (80g d’eau)
- pincée de sel
- optionnel : graines de cumin entières
Dans un saladier, versez farine, sel et graines de cumin. Ajoutez ensuite l’eau et l’huile d’olive et mélangez tout d’abord avec une cuillère à soupe, puis finissez de former une boule de pâte homogène avec les doigts.
Sur un plan de travail farinée ou directement sur du papier sulfurisée, étalez la pâte à la taille de votre moule à quiche. Faites des petits trous avec une fourchette sur le fond de la tarte. Voilà votre fond de tarte est prêt à recevoir sa garniture ! Rapide et efficace !
Vegan shortcrust pastry with olive oil:
- 200g flour
- 2 tablespoons of olive oil
- 80 of water (80g)
- pinch of salt
- optional: whole cumin seeds
In a bowl, pour flour, salt and cumin seeds. Then add the water and olive oil and first mix with a tablespoon, then finish with your fingers to form a homogeneous dough.
On a floured work surface or directly on parchment paper, roll out the dough to the size of your quiche mold. Make small holes with a fork on the bottom of the short crust. Now your short crust is ready to receive its filling !